작약 무스케이크

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빠아빠의 작약 무스케이크 클래스를 소개합니다.

작약 케이크는 블루베리와 초콜릿의 조합으로 만든 케이크로, 카카오 매스로 만든 달지 않은 베이스 시트와 베이스 시트 위에 블루베리 콤포테와 초콜릿 비스킷을 얹은 초콜릿 무스가 있고, 그 주변에는 화이트 가나슈 몽테를 이용해 크림을 꽃 모양으로 짜 넣었습니다. 다른 케이크와 달리 이 케이크는 틀에서 바로 얼리지 않고 손으로 크림을 짜서 완성하는 케이크이기 때문에 많은 연습이 필요합니다.

안내사항: 클래스를 구매하시면 상단 우측 구매한 클래스 메뉴에서 수강이 가능하며, 레시피 파일은 클래스 내 첨부자료에서 확인하실 수 있습니다.; 클래스에 대한 문의사항은 Q&A 게시판이나, 우측 카톡상담을 통해 글을 남겨주시면 답변드리겠습니다.; 클래스에서 배운 디저트 품목은 개인 샵에서 만들어 판매가 가능하나, 동일한 레시피/디자인으로 수업, 컨설팅 등 상업적인 이용은 불가합니다.; 구매하신 강의의 유효기간은 1년입니다.

주의사항: 동일 아이디로 다수 사용자, 기기에서 접속이 시도될 경우 접속이 차단될 수 있으며, 아이디 공유, 판매 확인 시 사전 안내 없이 아이디가 영구 차단됩니다.

환불안내: 온라인 강의의 특성상 강의를 수강하시면 환불은 불가합니다.; 단, 상품 결제가 완료된 날로부터 강의 영상을 시청하지 않고, 첨부 레시피 다운로드를 하지 않았다면 7일 이내 전액 환불이 가능합니다.; 강의 영상을 시청하지 않고, 첨부 레시피 다운로드를 하지 않았더라도 결제 완료일로부터 7일 초과 시 환불은 절대 불가능합니다.; (강의 영상은 1초라도 시청 내역이 있다면 환불이 불가합니다.); Q&A를 통해 환불을 원하시는 수업을 기재해 주시면 접속 이력 확인 후 처리해 드리겠습니다.

온라인 클래스 수강 후기

시그니쳐 밀푀유

퍼프페이스트리

퍼프페이스트리 반죽을 만드는게 너무 어려웠었는데 영상으로 자세히 볼 수 있어서 너무 좋아요!

작약 무스케이크

무스케이크

꽃모양을 어떻게 만드는지 궁금했는데 엄청난 스킬이 필요한것 같아요ㅎㅎ;; 영상 보면서 많이 연습해볼게요!

작약 무스케이크

무스케이크

레시피를 보면서 직접 하는것처럼 공정을 볼 수 있어서 매우 유익했습니다.

자몽 무스케이크

무스케이크

집에서 편안하게 셰프님의 영상을 볼 수있다니.. 감사합니다!

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